So sánh sản phẩm
chọn tối đa 4 sản phẩm
RAU CỦ QUẢ SẤY TILI

RAU CỦ QUẢ SẤY TILI


Hãy trở thành người đầu tiên đánh giá sản phẩm này ( 0)
vị ngọt, béo và cả độ giòn đặc trưng, có thể “nhâm nhi” bất cứ lúc nào
  • Giá sản phẩm
  • 130.000 đ
  • Đơn vị tính
  • Bịch
  • Trọng lượng
  • 500 gram
  • Tình trạng
  • Nổi bật
Số lượng :
  • Còn 100 sp - Điện thoại::0908.70.11.55 01234.70.11.55 - 13 Trần Hưng Đạo, P.Nguyễn Thái Bình, Quận 1, TP.HCM, - Minh Phuong Fruit
Thêm vào giỏ hàng

1. Vài nét về trái cây khô

Trái cây khô hay trái cây sấy khô là nói về các loại củ quả mà lượng nước bên trong của nó đã rút cạn kiệt thông qua kỹ thuật sấy hay phơi tự nhiên. Sản phẩm co ngót ở dạng khô giòn, hay dạng kẹo nhưng vẫn giàu năng lượng, dưỡng chất.

Ví dụ, mận, sung, mơ, mít, xoài, nhãn, vải, dứa, việt quất, chuối, táo, khoai sắn ... được sáy khô. Lợi thế của trái cây sấy khô là dễ bảo quản, tiện lợi khi sử dụng, nhất là trong trường hợp xa nhà, những chuyến đi dài ngày không có tủ lạnh để bảo quản.
 

Trái cây sấy khô chứa nhiều vi chất dinh dưỡng, chất xơ và chất chống oxy hóa

Trái cây sấy khô có chứa lượng chất dinh dưỡng giống như trái cây tươi, nhưng được cô đọng trong thể tích nhỏ hơn. Tính theo trọng lượng, trái cây sấy khô có chứa tới 3,5 lần chất xơ, vitamin và khoáng chất so với trái cây tươi.

Nhất là chất xơ, trong đó phải kể đến polyphenols giúp cải thiện lưu thông máu, sức khỏe tiêu hóa, giảm thiệt hại oxy hóa và giảm nhiều loại bệnh khác. Riêng hàm lượng vitamin C lại giảm đáng kể sau khi sấy khô.

2. Tác dụng với sức khỏe

Theo nhiều nghiên cứu, những người ăn trái cây sấy khô ít có xu hướng tăng cân nhưng lại thu nạp nhiều dưỡng chất hơn so với nhóm không ăn loại quả này, nhất là các thành phần chống oxi hóa và kháng viêm.

Trái cây khô có chứa lượng đường tự nhiên và năng lượng cao

Do nước đã được loại bỏ nên đường và calo tăng cao tính theo thể tích, gồm cả đường glucose và fructose. Hàm lượng đường tự nhiên của một số loại trái cây sấy khô như nho khô (59%), chà là (64-66%), mận khô (38%), mơ khô (53%) và sung khô (48%).

22- 51% hàm lượng đường trong trái cây khô là fructose, nếu ăn nhiều sẽ không có lợi cho sức khỏe như tăng cân, mắc bệnh tiểu đường tuýp II và bệnh tim mạch.

Trung bình, 1 ao-xơ nho khô (khoảng 30g) chứa 84 calo, phần lớn là từ đường.

Trái cây khô có chứa sulfite, nấm và độc tố?

Do các quy định về an toàn thực phẩm không được chấp hành tốt, do lỗi chủ quan của con người, do thời tiết và do bảo quản nên phát sinh những hợp chất bất lợi, nhất là bổ sung chất bảo quản sulfite giúp hạn chế mốc, khiến trái cây hấp dẫn hơn, không bị biến màu, nhất là nhóm trái cây có màu sắc rực rỡ như mơ và nho.

Tuy nhiên khi ăn vào dễ bị đau bụng, phát ban da và tăng nguy cơ hen suyễn. Để tránh ăn phải sulfite, nên chọn nhóm hoa quả khô có màu nâu hoặc xám thay vì nhóm đẹp mã.

Ngoài ra, trái cây khô khi xử lý, bảo quản cũng có thể bị nhiễm nấm, aflatoxin và các hợp chất độc hại khác. Do vậy, từ khâu chế biến đến bảo quản cần được thực hành đúng quy trình, nhất là ở những nơi nóng ẩm và không có các trang thiết bị bảo quản.

Tầm quan trọng của trái cây khô

Trái cây khô chứa nhiều chất khoáng, vitamin và các enzymes có lợi cho cơ thể (ngoại trừ vitamin C thường bị tiêu hủy khi trái cây bị khô đi). Những loại trái cây khô dạng nhỏ như quả hạch, nho… cũng rất tốt cho sức khỏe nếu như ăn nhiều. Trái cây khô dạng mềm như mơ, nho, chà là, mận, sung… chứa nhiều carbohydrate và ít chất béo. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều chất xơ, vitamin (vitamin A dưới dạng beta-carotene, vitamin E và PP, chất sắt, ma-nhê…) và chất khoáng. Nho khô chứa nhiều calorie (320kcal/100g). Mơ khô chứa nhiều kali và natri. Chuối khô chứa nhiều canxi… Hạt dẻ, hạt phỉ, hạt hồ đào… chứa nhiều chất béo và cung cấp nhiều năng lượng dưới hình thức lipit như các axit béo đặc biệt là mono và chất béo đa không bão hòa. Trong trái cây khô cũng chứa nhiều calorie (600kcal/100g), nhiều chất xơ, chất khoáng như ma-nhê, canxi, sắt, phốt pho… và vitamin như B1, B2, B5, B6, B9, E và PP. Sau đây là những tác dụng cụ thể của việc ăn trái cây khô:

–   Ăn trái cây khô giúp làm sạch máu và tốt cho hệ tiêu hóa. Một số bệnh lý không thể dung nạp thực phẩm cũng có thể chữa trị nhờ ăn trái cây khô.
–  Các chất xơ có trong trái cây khô như Pectin và Heminincellulose cao hơn từ 3 đến 5 lần so với trái cây tươi nên ít gây kích ứng cho ruột kết.
–  Trái cây khô thích hợp với người chơi thể thao dạng nặng như đạp xe leo núi, đi bộ đường dài, đi bộ, chạy việt dã… nhờ chứa nhiều thành phần carbohydrate.
–  Ăn 5 phần trái cây khô và rau củ mỗi ngày giúp cơ thể khỏe mạnh và cân bằng dinh dưỡng
–   Trái cây khô giúp ngừa bệnh tim mạch, cao huyết áp.
–  Món ăn vặt từ trái cây khô luôn rất tiện lợi và tốt cho sức khỏe.

 

Bảo quản, sử dụng và điều lưu ý khi ăn

Thời gian bảo quản trái cây khô thường lâu hơn trái cây tươi, đặc biệt khi được đóng gói đúng cách. Do chứa ít nước nên trái cây khô thường không phản ứng trước vi khẩn và nấm mốc. Do trái cây khô chứa ít hơn 30% nước so với trái cây tươi nên có thể bảo quản hơn một năm trong hộp đậy kín hoặc hũ chứa đầy rượu rhum, rượu trắng anh đào. Một số loại trái cây khô như mơ, đào, nho không hạt… có dùng chất sulphur để bảo quản giúp ngăn cản  quá trình oxy hóa làm trái cây đổi sang màu nâu. Chất suphur dạng nhẹ còn giúp giữ lại vitamin của trái cây khô, nhất là vitamin C và A. Ngoài ra, bạn cần tránh: Không để trái cây khô nơi có ánh sáng và nhiều hơi ẩm; không để gần thực phẩm cay nồng như tỏi hoặc hành. Sau khi mở trái cây khô bạn nên bảo quản trong hộp kín.

So với trái cây tươi, trái cây khô luôn mang một hương vị riêng rất đặc biệt. Nó không chỉ tạo cảm giác ngon miệng, mà còn  mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.

Khô là một phương thức làm các loại thực phẩm “teo tóp” lại cốt để giữ được lâu. Trái cây khô ngoài việc có thể trữ lâu còn mang lại những hương vị khác lạ so với việc thưởng thức trái cây tươi. Mặt khác, trái cây khô cũng chứa thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.
 

Lưu ý khi ăn trái cây khô

Do trái cây khô không chứa nước lại nhiều đường nên không thích hợp cho người ăn kiêng giảm cân. Ngược lại, với người thiếu cân, ăn trái cây khô là giải pháp tốt nhất. Do thành phần calorie của trái cây khô khá cao (1 chén nho tươi chứa 60 calorie trong khi 1 chén nho khô chứa 495 calorie), bạn chỉ nên ăn có chừng mực. Trái cây khô có vỏ dày và cứng thường khó tiêu hóa, vì thế nên ngâm trong nước hoặc nước trà trước khi ăn. Trái cây khô có khuynh hướng lên men, nhất là khi ăn kèm với thực phẩm thuộc họ đậu, phô mai tươi.


 

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ :
Địa chỉ cửa hàng : 13 Trần hưng đạo , P.Nguyễn Thái Bình , Quận 1.
Chi nhánh 2  : Shop House VE-S05B New City Thủ Thiêm
                    17 Mai Chí Thọ P.Bình Khánh Q.2 Tp.HCM
Email : minhphuongfruit@gmail.com
Fanpage : www.facebook.com/minhphuongfruit
Wesite : www.minhphuongfruit.com
ĐT : 01234.70.11.55 , 0908.70.11.55 , 0909.994.759

Vui lòng liên hệ chủ website.
vị ngọt, béo và cả độ giòn đặc trưng, có thể “nhâm nhi” bất cứ lúc nào
Ðặt hàng nhanh
Đặt hàng nhanh

Top