#1 Tôm Khô - Tôm Thẻ Bạc - Size M Túi 500g

TÔM THẺ BẠC - HÀM LƯỢNG ĐẠM CAO NHẤT TRONG CÁC LOẠI THỰC PHẨM

Tôm Khô - Tôm Thẻ Bạc - Size M Túi 500g tại MP Fruit

1. Quy trình làm Tôm Thẻ Bạc Khô

- Để tạo nên con tôm khô thường phải trải qua 4 giai đoạn chính là luộc, phơi (sấy), đập và tách vỏ. Khâu luộc là quan trọng nhất, quyết định chất lượng con tôm, nếu lạt, khó bảo quản lâu, còn mặn quá sẽ làm mất hương vị đặc trưng của tôm.

- Thường người ta luộc tôm vào buổi hừng sáng để con tôm có rộng thời gian phơi cho được nắng. Phương pháp làm khô truyền thống là dùng nắng trời để phơi chứ không dùng lò sấy. Nếu là dân Bạc Liêu hay Cà Mau sành ăn, khi gặp phải con tôm sấy là biết ngay vì nó bị khô hóc, thịt mất độ dai và nhạt, mặc dù trông bề ngoài chúng chẳng khác gì nhau.

- Ngoài ra, tôm khô phơi nắng tự nhiên sẽ có giá đắt hơn so với tôm sấy do khi phơi nắng, con tôm được khô cứng tận bên trong (nhưng khi cho vào miệng thì tự mềm ra) nên mất trọng lượng nhiều hơn, trong khi đó tôm sấy chỉ khô được lớp bên ngoài, khi cầm 2 ngón tay bóp vào con tôm thấy có độ đàn hồi (như cao su). Tôm phơi khô bảo quản dễ hơn, không bị lên mốc như tôm sấy do tôm sấy còn độ ẩm cao.

- Tôm khô không bổ sung thêm bất kỳ chất bảo quản hay hoá chất độc hại nào. Do đó, sản phẩm mang hương vị thuần khiết, thơm ngon, kết cấu mềm vừa và an toàn cho sức khỏe. Bạn có thể sử dụng tôm khô để tạo vị ngọt thanh cho nước canh hay để nấu các món ngon khác.

Tôm Khô - Tôm Thẻ Bạc - Size M Túi 500g tại MP Fruit

2. Giá trị dinh dưỡng của Tôm Thẻ Bạc Khô

- Với 100gr tôm khô thì có 70gr đạm, lượng đạm này đủ để duy trì và nuôi sống tế bào, duy trì các cơ quan, các mô trong cơ thể. Để cân bằng sự sống của các tế bào thì protein không thể thiếu. Đạm cũng là chất duy nhất cung cấp nitrogen, 1 chất quan trọng cần thiết cho mọi sinh vật. Hàm lượng canxi trong tôm khô rất nhiều – đây là chất đảm nhận vai trò quan trọng với hệ xương giúp đẩy mạnh quá trình cốt hóa xương và bổ sung lượng canxi bị mất qua tuyến mồ hôi và nước tiểu. Ngoài ra, canxi còn giúp điều hòa quá trình đông máu rất có lợi cho sức khỏe. Trong tôm khô có hàm lượng phốt pho khá cao, đây là chất tham gia vào nhiều chức năng quan trọng như: sửa chữa các mô và tế bào đang bị tổn thương, lọc các chất cặn bã.

Tôm Khô - Tôm Thẻ Bạc - Size M Túi 500g tại MP Fruit

3. Tôm Khô chế biến món gì ngon nhất?

- Món ngon Tôm Khô làm từ Tôm Thẻ Bạc là loại tôm khô cao cấp này rất thích hợp ăn sống hoặc chế biến các món ngon như: gỏi xoài tôm khô, tôm khô khổ qua (sống), cà pháo tôm khô, tôm khô củ kiệu, tôm khô kho quẹt…

+ Gỏi xoài tôm khô

+ Tôm khô khổ qua (sống)

+ Tôm khô kho quẹt – vị ngon dân dã

+ Tôm khô rim chua cay

+ Tôm khô củ kiệu

4. Mua Tôm Thẻ Bạc Khô ở đâu tại TpHCM ?