#1 Tôm Khô - Tôm Bạc Đất Khô - Size L Túi 500g

TÔM BẠC ĐẤT KHÔ - HÀM LƯỢNG ĐẠM CAO NHẤT TRONG CÁC LOẠI THỰC PHẨM

Tôm Khô - Tôm Bạc Đất Khô - Size L Túi 500g tại MP Fruit

1. Quy trình làm Tôm Bạc Đất Khô

- Để tạo nên con tôm khô thường phải trải qua 4 giai đoạn chính là luộc, phơi (sấy), đập và tách vỏ. Khâu luộc là quan trọng nhất, quyết định chất lượng con tôm, nếu lạt, khó bảo quản lâu, còn mặn quá sẽ làm mất hương vị đặc trưng của tôm.

- Thường người ta luộc tôm vào buổi hừng sáng để con tôm có rộng thời gian phơi cho được nắng. Phương pháp làm khô truyền thống là dùng nắng trời để phơi chứ không dùng lò sấy. Nếu là dân Bạc Liêu hay Cà Mau sành ăn, khi gặp phải con tôm sấy là biết ngay vì nó bị khô hóc, thịt mất độ dai và nhạt, mặc dù trông bề ngoài chúng chẳng khác gì nhau.

- Ngoài ra, tôm khô phơi nắng tự nhiên sẽ có giá đắt hơn so với tôm sấy do khi phơi nắng, con tôm được khô cứng tận bên trong (nhưng khi cho vào miệng thì tự mềm ra) nên mất trọng lượng nhiều hơn, trong khi đó tôm sấy chỉ khô được lớp bên ngoài, khi cầm 2 ngón tay bóp vào con tôm thấy có độ đàn hồi (như cao su). Tôm phơi khô bảo quản dễ hơn, không bị lên mốc như tôm sấy do tôm sấy còn độ ẩm cao.

- Tôm khô không bổ sung thêm bất kỳ chất bảo quản hay hoá chất độc hại nào. Do đó, sản phẩm mang hương vị thuần khiết, thơm ngon, kết cấu mềm vừa và an toàn cho sức khỏe. Bạn có thể sử dụng tôm khô để tạo vị ngọt thanh cho nước canh hay để nấu các món ngon khác như: quẹt với ba rọi, tôm rang muối ớt, tôm khô củ kiệu - nhâm nhi như một món mồi khi uống bia.

Tôm Khô - Tôm Bạc Đất Khô - Size L Túi 500g tại MP Fruit

2. Giá trị dinh dưỡng của Tôm Thẻ Khô

Tôm Bạc Đất Khô, như các loại tôm tự nhiên khác, là nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng. Chúng chứa nhiều protein, ít chất béo, và có các vi chất cần thiết như:

- Protein: Hàm lượng protein cao, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.

- Vitamin B12: Hỗ trợ chức năng hệ thần kinh và sản xuất hồng cầu.

- Selenium: Một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào.

- Iốt: Quan trọng cho chức năng tuyến giáp.

- Omega-3: Tốt cho sức khỏe tim mạch và chức năng não bộ.

- Canxi và Magiê: Hỗ trợ xương và răng chắc khỏe.

Ngoài ra, tôm khô còn là nguồn năng lượng thấp, thích hợp cho chế độ ăn kiêng, nhưng lại giàu hương vị và dinh dưỡng, làm tăng giá trị ẩm thực khi sử dụng trong các món ăn như gỏi, bánh xèo, hay canh chua.

Tôm Khô - Tôm Bạc Đất Khô - Size L Túi 500g tại MP Fruit

3. Tôm Khô chế biến món gì ngon nhất?

- Tôm Khô Bạc Đất là loại tôm khô cao cấp này rất thích hợp ăn sống hoặc chế biến các món ngon như: gỏi xoài tôm khô, tôm khô khổ qua (sống), cà pháo tôm khô, tôm khô củ kiệu, tôm khô kho quẹt…

+ Gỏi xoài tôm khô

+ Tôm khô khổ qua (sống)

+ Tôm khô kho quẹt – vị ngon dân dã

+ Tôm khô rim chua cay

+ Tôm khô củ kiệu

4. Mua Tôm Bạc Đất Khô ở đâu tại TpHCM ?