#1 Khoai Lang Mật Tà Nung Đà Lạt

KHOAI LANG MẬT TÀ NUNG ĐÀ LẠT

- Khoai Lang Mật tại MP Fruit được trồng chính tại vườn ở Tà Nung, Đà Lạt, hoàn toàn tự nhiên, hoàn toàn dân dã. Củ Khoai Lang Mật Tà Nung khi nấu lên có mùi thơm thơm, nhiều mật, ngọt lịm, từng miếng khoai dẻo và ngon. Khoai lang mật ngon là khoai không bị hà, ăn ngọt, khi nướng chín lên thì vỏ mỏng lóc ra, dễ bóc. 

- Khoai Lang là món ăn dân dã gắn liền với tuổi ấu thơ của rất nhiều người, không làng quê nào tại Việt Nam mà không trồng được khoai lang cả. Trong số các giống khoai và vùng đất trồng thì Khoai Lang Mật Tà Nung Đà Lạt vẫn được đánh giá là đạt chất lượng hơn cả, không phải ngẫu nhiên mà từ lâu món ăn dân dã này lại trở thành đặc sản làm quà được ưa thích của phần lớn du khách. Bên ngoài nhìn Củ Khoai Lang Mật không đẹp, vỏ xù xì, nhưng ruột khoai đỏ cam và khi nấu lên khoai sẽ mềm, tứa mật khi ăn và dẻo để không làm người ta bị nghẹn như các loại khoai lang khác. Khoai Lang Mật Đà Lạt chứa nhiều dưỡng chất và khoáng chất tốt cho sức khỏe như vitamin D, vitamin C, vitamin B6.

- Khoai Lang Mật vốn có quanh năm, nhưng Khoai Mật ăn ngon nhất vẫn là lúc được nướng lên vào những ngày gió lạnh. Khi cái rét bủa vây khắp chốn, một củ khoai nướng nóng bỏng tay, ngọt ngào như mật, khi cho vào miệng thì bở tơi, tan tan trên đầu lưỡi thì còn gì bằng. Dễ hiểu vì sao, Khoai Lang Mật là món ăn khoái khẩu của rất được nhiều người ưa chuộng tại thời điểm này. 

ĐỂ NẤU KHOAI LANG MẬT TÀ NUNG CÓ NHIỀU MẬT VÀ THƠM NGON ?

✔️ Đầu tiên, củ khoai phải được tuyển chọn là khoai ngon và chính gốc Đà Lạt.

✔️ Khi mua về, bạn nên phơi nắng cho đến khi khoai héo (khoai héo cho ra nhiều mật hơn). Tùy theo độ to nhỏ của củ khoai và độ gắt của nắng. (Phơi tầm 3-5 nắng)

✔️ Không nên để khoai trong tủ lạnh và không nên rửa khoai trước khi phơi.
✔️ Sau khi phơi nắng, khoai héo chúng ta tiến hành rửa khoai thật sạch, sau đó rửa qua nước muối để đảm bảo vệ sinh cho món ăn.

CÁC CÁCH LUỘC - HẤP - NƯỚNG KHOAI LANG MẬT

1. Cách luộc:

- Khoai rửa sạch, cho vào nồi, đổ ít nước để khoai chín bằng hơi, khoai đỡ nhạt. Khi luộc khoai chín, chắt hết nước đi đun thêm 20-30 phút với lửa nhỏ, mật trong khoai sẽ từ từ chảy mật rất thơm, phần khoai dưới đáy nồi hơi bị cháy xém thơm như khoai nướng và mật tiết ra nhiều hơn.

2. Cách hấp:

- Phương pháp hấp cách thủy - cho ra nhiều mật và vị khoai ngọt hơn phương pháp luộc: Cho khoai vào nồi có xửng để hấp, sắp những củ nhỏ phía dưới, củ lớn ở trên, để lửa lớn. Khoai sẽ chín từ trên xuống dưới. Khi nước trong nồi sôi một lúc thì rắc đều lên khoai ít muối, hấp thêm vài phút rồi dùng đũa xiên qua để kiểm tra, khoai chín là được.

3. Cách nướng: 

✔️ Nướng bằng lò vi sóng: Khoai luộc chín cho vào lò vi sóng quay thêm khoảng 5 -10 phút thì khi ăn sẽ dẻo dẻo, ngọt ngọt và rất ngon.

✔️ Nướng bằng lò nướng: Rửa sạch khoai, để cho khoai ráo nước. Tiếp theo chúng ta xếp khoai vào khay sau đó cho vào lò nướng. Nướng khoai ở nhiệt độ từ 200 đến 250 độ C trong thời gian từ 70 đến 90 phút. Trong quá trình nướng khoai, khoảng 20 phút chúng ta nên đảo lại khoai rồi lại cho khoai vào nướng tiếp. Cách làm này sẽ giúp khoai được chín đều. Sau khi khoai chín chúng ta lấy khoai ra, khoai nướng xong phải có mật chảy ra, củ khoai mềm, vỏ khoai tróc ra. Ruột khoai màu vàng, ăn mềm và ngọt.

✔️ Nướng bằng bếp than: Nướng bằng bếp than thì mọi người cứ nướng bình thường như nướng những thực phẩm khác. Hoặc gói trong giấy bạc rồi nướng cũng rất ngon. 

Mua Khoai Lang Mật Tà Nung Đà Lạt ở đâu ?

- Quý khách nên tới các cửa hàng Hoa Quả Nhập Khẩu, Trái Cây Đặc Sản Việt Nam chuẩn VietGap GlobalGap Organic ... tại Tp.HCM uy tín để tránh mua phải hàng kém chất lượng,không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Minh Phương Fruit là đơn vị uy tín lâu năm trong ngành thực phẩm chúng tôi cam kết mang đến cho quý khách những sản phẩm tươi ngon đúng chất lượng như cam kết và có bảo hành sản phẩm.

MINH PHUONG FRUIT

Add: 13 Trần hưng đạo , P.Nguyễn Thái Bình , Quận 1.

Hotline: 028 38 222 855  -  0834 70 11 55

Email: minhphuongfruit@gmail.com

Fanpage: www.facebook.com/minhphuongfruit

Web:  https://minhphuongfruit.com 

           http://traicayminhphuong.com